Tarte aux épinards

(petite plaque):

1 abaisse de pâte brisée légère

450 g d'épinards en branche congelés
1 tranche de porc fumé dégraissé en petits dés
1/4 de boîte de champignons de Paris émincés
1 cc de bouillon en poudre
oignon en poudre

Cuire le tout, bien égoutter.

Lorsque la masse est refroidie, ajouter:
2 cs de farine complète et 100 à 120 g de séré maigre.

Foncer la plaque, piquer la pâte à la fourchette, verser la masse et cuire au four préchauffé à 200° environ 30 minutes.