Crème de tomates au génépi d'IRMA DUTSCH

1 cc d'huile d'olive
50 g d'oignons hachés
1 gousse d'ail pressée
1 cs de purée de tomates
500 g de tomates
4 dl de bouillon
poivre noir concassé
2 cs d'herbes de Provence

2 cs de génépi

Faire revenir les oignons dans l'huile, ajouter l'ail, la purée de tomates puis les tomates et les herbes de Provence. Déglacer avec le bouillon. Laisser mijoter 10 à 15 minutes. Mixer. Laisser refroidir et ajouter le génépi.