Emincé de boeuf à l'estragon

200 g d'émincé de boeuf
1,5 dl de vin
1 dl de crème légère
sauce liée en poudre
poivre blanc
estragon séché

Chauffer la sauce, ajouter la viande et laisser mijoter 20 minutes.

Emincé de boeuf au paprika

300 à 500 g d'émincé de boeuf
2 dl de vin blanc
2 dl de crème légère
1 cc de paprika fort
1 cc de paprika doux
1 pointe de couteau de cumin en poudre
sel
2 cc bombées de farine
1 cs de concentré de tomates
1 poivron rouge coupé en lanières
1 oignon coupé en rondelles
2 piments doux au vinaigre coupés en rondelles

Rôtir l'oignon dans 1 cs d'huile, ajouter la viande, saler, puis ajouter les poivrons,le concentré de tomates,les épices et la farine, bien mélanger. Ajouter le liquide et les piments. Laisser mijoter à feu doux une trentaine de minutes.

Tarte au thon

Pâte brisée

1 boîte de thon au naturel
2 grosses cs de moutarde
1 cc de poivre noir concassé
1 à 2 cc de paprika
ciboulette
2 cs de crème allégée
1 cc bombée de farine
1 oignon haché
1 tomate épépinée en petits dés