pommes de terre nouvelles
eau
sel
1 bouquet de menthe fraîche
Mettre le tout dans une casserole. Cuire environ 20 minutes.
jeudi 11 septembre 2008
Médaillons de dinde aux citrons
Pour deux personnes:
400g de médaillons de dinde (filet)
5 dl d'eau
1 dose de safran
2 citrons verts(zeste et jus)
10 olives vertes coupées en deux
1 pincée de faux sucre
1 cc d'oignons en granulés
poivre blanc
1 pincée de sel
1 toute petite pincée de bouillon en poudre
2 cc de farine
1 citron confit coupés en quatre
Selon goût: coriandre fraîche à ciseler au moment de servir.
Chauffer, en mélangeant sans cesse au fouet, tous les ingrédients de la sauce. Au premier bouillon, baisser le feu et ajouter les médaillons de dinde. Laisser mijoter 10 à 15 minutes.
400g de médaillons de dinde (filet)
5 dl d'eau
1 dose de safran
2 citrons verts(zeste et jus)
10 olives vertes coupées en deux
1 pincée de faux sucre
1 cc d'oignons en granulés
poivre blanc
1 pincée de sel
1 toute petite pincée de bouillon en poudre
2 cc de farine
1 citron confit coupés en quatre
Selon goût: coriandre fraîche à ciseler au moment de servir.
Chauffer, en mélangeant sans cesse au fouet, tous les ingrédients de la sauce. Au premier bouillon, baisser le feu et ajouter les médaillons de dinde. Laisser mijoter 10 à 15 minutes.
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