Rôti de boeuf aux bolets

8oo g de rôti de boeuf

3 grosses carottes
1 oignon
ail en poudre
poivre noir concassé
30 g de bolets mixés
env. 6 dl de vin blanc
env. 1 dl de crème à 15%
sauce liée

Cuisses de lapin sauce claire

Pour 2 personnes:

2 à 3 cuisses de lapin
4 tomates allongées
1 oignon haché
1 boîte de champignons de Paris émincés
3 branches de maggi
ail en poudre
vin blanc
sauce claire en cube

Préchauffer le four à 200°, saisir les cuisses 10 minutes de chaque côté.
Ajouter l'oignon haché et les champignons et laisser encore 10 minutes dans le four.
Ajouter le vin blanc, l'ail, les tomates coupées en deux et la sauce claire. Couvrir avec une feuille d'alu et laisser mijoter environ 1 heure.
Oter l'alu et laisser encore cuire 30 minutes.