Cabillaud en papillotte à la sauge

Pour 1 personne:

1 morceau de cabillaud

sauge fraîche
sel
poivre blanc
vin blanc

1 feuille de papier sulfuriser
ficelle à rôtir

Saler et poivrer le poisson.
Poser 3 feuilles de sauge au centre du papier, ajouter le poisson, déposer 3 autres feuilles de sauge dessus et mouiller avec le vin blanc.
Fermer la papillotte et glisser au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.