Cabillaud en papillotte au curry thaï

Pour 1 personne:

1 morceau de cabillaud

6 choux de Bruxelles
bouillon
curry thaï
sel
vin blanc

1 feuille de papier sulfurisé
ficelle à rôtir

Blanchir les choux de Bruxelles dans le bouillon. Les passer sous l'eau froide et les couper en deux.

Poser au centre de la feuille 6 demi-chou. Assaisonner le poisson en sel et curry des deux côtés, le poser sur les choux et couvrir avec le restants des choux. Mouiller avec le vin blanc. Fermer la papillotte et glisser au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.