Cabillaud en papillotte aux légumes

Pour 4 personnes:

4 morceaux de cabillaud
1 courgette en bâtonnets
1 carotte en bâtonnets
1 poivron en lanières
1 échalotte hachée
origan en poudre
bouillon
poivre blanc
fondor
vin blanc

4 feuilles de papier sulfurisé
ficelle pour le four

Blanchir les carottes dans de l'eau légèrement salée puis les passer sous l'eau froide et les égoutter.

Saupoudrer le poisson de fondor et de poivre. Le poser au centre de la feuille de papier. Ajouter les légumes, l'origan, un tout petit peu de bouillon en poudre et mouiller avec le vin blanc.
Fermer la papillotte et glisser au four préchauffé à 200°.
Cuire environ 20 minutes.