Pour 4 personnes en entrée:
2 gros filets de dorade
sel
farine
huile d'olive
Sauce:
2 cs d'huile d'olives au citron
1/2 jus de citron
6 à 8 olives au poivron
zeste d'1/4 de citron
2 tours de moulin de poivre
2 tours de moulin de sel
La sauce se sert froide.
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